Buongiorno e buon anti vigilia! Inizio questa nuova lunga giornata, con un classico dei dolci natalizi : omini di natale ma.. di cioccolato. Ebbene sì, anziché fare la classica ricetta dei gingerbread, ho optato per la versione al cioccolato. La glassa che ho utilizzato non è fatta di albume d'uovo, poiché non apprezzo molto mangiare e far mangiare uova crude. Mi sono divertita tantissimo nel decorare questi deliziosi omini profumati al cioccolato. Ma, bando alle ciance, iniziamo subito ad impastare :
Ingredienti per gli omini :
● 300g di farina
● 180g di margarina
● 1 uovo medio
● 10 cucchiaini di cacao amaro
● 200g di zucchero semolato
● Zucchero a velo e acqua q.b. per la glassa
● 180g di margarina
● 1 uovo medio
● 10 cucchiaini di cacao amaro
● 200g di zucchero semolato
● Zucchero a velo e acqua q.b. per la glassa
Preparazione:
Montate la margarina a
temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il cacao. Mescolate ancora per bene con un mixer. Aggiungete la farina e continuate a lavorare l'impasto fino a compattarlo. Stendete l'impasto sulla spianatoia infarinata e ritagliare, con l'apposita formina, i biscotti. Fate cuocere a 190 º C per 15 minuti. Una volta freddi, iniziate la decorazione. Per la glassa, ho versato 125 grammi di zucchero a velo con 2 cucchiai rasi di acqua e ho mescolato energicamente, ottenendo una consistenza densa e cremosa. Ho versato la glassa nella sac à poche e decorato. Ho aggiunto i dettagli con la pasta di zucchero con colla alimentare e lasciate asciugare. I vostri omini di cioccolato sono pronti! Buon appetito!
temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il cacao. Mescolate ancora per bene con un mixer. Aggiungete la farina e continuate a lavorare l'impasto fino a compattarlo. Stendete l'impasto sulla spianatoia infarinata e ritagliare, con l'apposita formina, i biscotti. Fate cuocere a 190 º C per 15 minuti. Una volta freddi, iniziate la decorazione. Per la glassa, ho versato 125 grammi di zucchero a velo con 2 cucchiai rasi di acqua e ho mescolato energicamente, ottenendo una consistenza densa e cremosa. Ho versato la glassa nella sac à poche e decorato. Ho aggiunto i dettagli con la pasta di zucchero con colla alimentare e lasciate asciugare. I vostri omini di cioccolato sono pronti! Buon appetito!
Ingredienti per i biscottini di Natale decorati:
● 240 grammi di farina 00
● 60 grammi di fecola di patate
● 1 uovo intero e un tuorlo
● scorza di un limone grattugiato
● 150 grammi di burro
● 1 pizzico di sale
● 120 grammi di zucchero a velo
● 60 grammi di fecola di patate
● 1 uovo intero e un tuorlo
● scorza di un limone grattugiato
● 150 grammi di burro
● 1 pizzico di sale
● 120 grammi di zucchero a velo
Preparazione :
Mescolare
la farina e la fecola e disporre il tutto a fontana. Nel centro,
aggiungere lo zucchero, le uova, il burro freddo, il sale e il limone.
Creare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente e farla
riposare in frigo per mezz'ora. Stendere l'impasto con circa 1cm di
spessore e ritagliare i biscotti. Cuocere in forno caldo a 180 ° per 15
minuti circa. Una volta freddi decorate i biscotti a vostro piacimento.
Io, ho decorato le campane e le stelle comete con pasta di zucchero e
colla alimentare; le stelle, invece, sono state immerse nel cioccolato
fondente sciolto a bagnomaria e poi, ancora caldo, nei corallini
colorati o scaglie di cocco. Lasciarli solidificare e buon appetito!
veramente carini i tuoi omini.....fanno molto festa!Approfitto per farti i miei migliori auguri di natale Mary
RispondiEliminaGrazie mille Claudia! Tantissimi cari auguri anche a te:-*
RispondiEliminaBellissimo bellissimi e buonissimi :-)
RispondiEliminaGrazie amore:-*
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